‘EL JAMÓN, EL “BOCADO” MÁS EXQUISITO DEL GOCHO, SE HA PUESTO DE MODA COMO DELICIA DE TAPEO’.
EL JAMÓN:
Este producto derivado del cerdo es un alimento popular y tradicional de la Península Ibérica. Su calidad ha ido incrementándose con el transcurso del tiempo y en su curación correcta intervienen varios factores: la salazón, la exposición al aire serrano, la conservación,...
En España, desde hace muchos años, se han criado fundamentalmente dos tipos o razas...











